初乳

初乳是嚴選母牛產後24-28小時內的乳汁,含有極高的免疫活性球蛋白,初乳較之常乳,蛋白質含量更高,脂肪和糖含量較低,含量是常乳的10—17倍,維生素D維生素A別是常乳的3倍和10倍,牛初乳中的免疫球蛋白(主要是IgG)含量為人初乳的50倍以上,加之牛初乳中的蛋白與人體蛋白很相似,較易為人體利用,因而被稱為是一座天然的營養寶庫

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